Opinel ClassicSantoku nôž 17 cm Hnědá

Nôž Opinel Parallèle Santoku 17 cm

Nôž Opinel Santoku s lakovanou bukovou rukoväťou, s ktorým v kuchyni urobíte najviac práce. Skvele sa hodí na krájanie mäsa, krájanie zeleniny alebo na švihové rezy, napríklad na krájanie cibule. Čepeľ zostáva pri krájaní pevná a nepružná. Ázijský typ noža santoku by sa dal prirovnať k nášmu kuchárskemu nožu - je veľmi všestranný.

• Dĺžka čepele: 17 cm
• Hrúbka čepele: 3 mm

Drevo, jednoduchosť a účinnosť, to všetko sú vlastnosti, ktoré v sebe spájajú kuchynské nože Opinel. Táto kolekcia je obzvlášť zaujímavá, ak si zariaďujete svoju prvú kuchyňu a hľadáte kvalitné nože, ktoré ako kuchár určite oceníte.

Rukoväť je vyrobená z bukového dreva, ktoré má vynikajúce mechanické vlastnosti. Bukové rukoväte sú lakované lakom, ktorý bol veľmi starostlivo vybraný na zušľachtenie samotného bukového dreva.

Drevo 95 % dreva použitého na výrobu rukovätí pochádza z udržateľne obhospodarovaných francúzskych lesov. Nedochádza k nadmernému odlesňovaniu ani znečisťovaniu ovzdušia.Tým sa menej zaťažuje príroda. Hlavný dodávateľ dreva má svoje lesné oblasti v regióne Jura vo Francúzsku a samozrejme má certifikát PEFC.

Nehrdzavejúca oceľ

Výber ocele je jedným z najdôležitejších materiálov pre samotný nôž. Určuje odolnosť a kvalitu samotnej čepele. Pre nože Opinel bola vybraná vysokokvalitná švédska oceľ 12C27 (Sandvik). Táto oceľ je vysoko odolná voči korózii a vďaka prídavku chrómu sa ľahko udržiava. Prídavok uhlíka v oceli (0,40 %) zabezpečuje vynikajúce ostrie, ktoré si drží svoj tvar aj pri kontakte s tvrdším materiálom bez potreby ostrenia.  

Príbeh kultovej značky Opinel sa začína v 19. storočí. Obchodník Victor-Amédée Opinel sa počas svojich ciest naučil kovať klince, čo ho viedlo k založeniu prvej kováčskej dielne vo Francúzsku. Po jeho smrti prevzal jeho remeslo syn Daniel a stal sa "výrobcom ostrých predmetov" pre miestnych poľnohospodárov jednoducho preto, že čepele jeho srpov a kosy boli najostrejšie v okolí. Skutočný vreckový nôž Opinel však musel na svetlo sveta ešte chvíľu počkať. Najstarší syn Daniela Opinla, Joseph, sa rozhodol ísť v otcových šľapajach a hnaný vášňou pre ručnú výrobua najmodernejšou technológiou, sa rozhodol vytvoriť predmet, ktorý by sa dal ručne vyrobiť s využitím najmodernejšej technológie, ktorá bola v tom čase k dispozícii. Písal sa rok 1890 a zrodil sa vreckový nôž Opinel s pravým zatváraním.