KANETSUNE nôž plátkovací Sujihiki KC-950 Tsuchime Series 24 cm

Tento nôž Sujihiki zo série Kanetsune Tsuchime je špeciálny kuchársky nástroj na presné rezy mäsa a rýb. Jeho dlhá a tenká 240 mm čepeľ je vyrobená z kvalitnej japonskej ocele DSR-1K6, ktorá je obľúbená pre svoju vynikajúcu odolnosť a schopnosť udržať ostrie dlho ostré.

Oválna rukoväť z preglejky poskytuje pohodlné a bezpečné uchopenie, ktoré je nevyhnutné pri dlhých rezoch. Preglejka je odolný materiál, ktorý dobre odoláva opotrebovaniu a zabezpečuje dlhodobú udržateľnosť rukoväte.

Sujihiki sa zvyčajne používa pre svoju schopnosť robiť čisté a presné rezy bez toho, aby sa roztiahla alebo roztrhla štruktúra potravín, čo je rozhodujúce pre zachovanie estetiky a kvality pripravovaného jedla. Povrchová úprava Tsuchime na čepeli nielenže zlepšuje estetický vzhľad noža, ale tiež pomáha znižovať prilepenie potravín na čepeľ pri krájaní.

Tento nôž je skvelou voľbou pre profesionálnych kuchárov a vášnivých kulinárskych nadšencov, ktorí hľadajú vynikajúci nôž na dokonalú prípravu mäsa a rýb.